A coifa de inox da Projinox é um equipamento voltado para as cozinhas industriais de hotéis, restaurantes, hospitais e demais locais que tenham esse ambiente como uso profissional. Imprescindível para o dia a dia, a coifa de inox contribui para a preservação e higiene do local, além do bem-estar dos colaboradores.
É um aliado para combater odores, vapores e a gordura provenientes do cozimento e frituras dos alimentos. O ar é direcionado para fora do ambiente por meio dos dutos, diminuindo consideravelmente o cheiro forte que fica após o preparo das refeições.
A coifa de inox evita que a gordura acumule nos eletrodomésticos e mobília, evitando transtornos e manutenções, além de tornar prática a limpeza. Outrossim, é que a coifa de inox colabora também para que o ambiente fique mais agradável e prazeroso de se trabalhar.
Outra vantagem da coifa inox para cozinhas industriais é que o próprio equipamento ameniza o calor gerado na produção dos alimentos, fator que deixa a temperatura interna nos limites desejados para uma boa produção.
Todas essas características vão ao encontro da NBR 14.518, da ABNT, que regulamenta a instalação de sistemas de ventilação para cozinhas profissionais.
Com a coifa de inox produzida pela Projinox, é feito o sistema exaustão para a captação dos vapores, gordura e poluentes, conduzindo-os para fora ou para um despoluidor ambiental, além do sistema de insuflação, o qual é responsável pela reposição de ar limpo ao ambiente.
Instalada em uma parede diretamente no sistema de cocção de uma cozinha industrial, onde a exaustão ocorre por meio de dutos.
Utilizada para sistemas de cocção deslocados, geralmente centralizados no ambiente. É instalada no teto da cozinha.
O aço inoxidável é conhecido por sua durabilidade, cujo fator determinante para essa característica é a sua resistência à oxidação. No entanto, a coifa de inox também é fácil de limpar, pois conta com paredes com baixa porosidade, que podem ser higienizadas até mesmo com sabão neutro e água. Ambas características fundamentais para adequação com a Anvisa.
Sem falar da nobreza do material que transmite ao ambiente elegância, sofisticação e modernidade. É ideal para bares, restaurantes, mercados, padarias, açougues, lanchonetes, entre outros.
A Projinox é fabricante de coifa de inox para cozinha industrial. Com amplo conhecimento no mercado de artefatos inox personalizado, já atendeu a inúmeras cozinhas em todo o Brasil, fornecendo esse e outros equipamentos, como fogão industrial, mesa inox, bancada em aço inox, entre outros.
Para um atendimento com excelência, conta com maquinário de ponta, além de projetistas para o desenvolvimento conforme necessidade do cliente, com medição in loco e projetos em 3D a fim de fornecer uma melhor visualização de todo o trabalho que será realizado.
